FIELDTARGET.cz

Vše o vzduchovkách a jejich příslušenství.
Právě je pát 29. bře 2024 15:49:57

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 38 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: úte 24. čer 2014 21:05:18 
Offline
Člen CAFTA
Uživatelský avatar

Registrován: ned 26. led 2014 19:54:15
Příspěvky: 287
Bydliště: Drahanská vrchovina
Mandy,
máme doma tu stejnou nádobu na šunku (stála tenkrát 71,kčs) a je k tomu i návod:

Domácí šunka vepřové maso 1.2kg
sůl 25g
cukr moučka kávová lžička
voda 0.1 l

Čerstvé maso nakrájíme na větší kousky,sůl a cukr rozpustíme v 1dcl vody a zalijete maso a pečlivě delší dobu promíchejte.
Potom vložte do nádoby mikrotenový sáček a dovnitř vkládejte po vrstvách připravené maso, každou vrstvu řádně stlačte, aby byl
vyplněn celý prostor. Do sáčku položíte na maso přítlačný talíř prolisem nahoru. Na prolis nasadtě pružinu, kterou stlačíte trojramenným uzávěrem, který nasunte do výřezů v nádobě a pootočením uzavřete.
Vložte do ledničky, nejlépe 2 dny uležet.Maso nesmí zmrznout!
Potom dáte vařit na dobu 2.5 hod. o teplotě nepřesahující 80°C. Var kvalitě škodí!
Voda v hrnci nesmí přesahovat zářezy na nádobě šunkovaru a musí být cca 1 cm pod zářezy.
Po vaření necháte nádobu vychladnout, můžete chladit studenou vodou.
Potom uvolníte uzávěr, pružinu a přítlačný talíř a šunku v sáčku vyklopíte.

I když jste nepoužili rychlosůl, která dává šunce typickou barvu, čeká vás chutné překvapení pokud jste postupovali podle návodu.


UF tolik jsem toho vkuse nenapsal snad od základní školy :lol:

Mandy dáš mi ochutnat?

Zkusím to zítra v práci oskenovat celé.

Nádoba k výrobě šunky
ROSTEX národní podnik Vyškov
závod Moravská Třrebová
71,-Kčs


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: stř 25. čer 2014 5:50:27 
Offline
Člen CAFTA
Uživatelský avatar

Registrován: ned 26. led 2014 19:54:15
Příspěvky: 287
Bydliště: Drahanská vrchovina
Nádoba na šunku


Přílohy:
ŠUNKA 2.jpg
ŠUNKA 2.jpg [ 117.27 KiB | Zobrazeno 8233 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: stř 25. čer 2014 5:55:10 
Offline
Administrátor
Uživatelský avatar

Registrován: úte 21. led 2014 11:42:43
Příspěvky: 1776
Bydliště: Praha
Díky, dnes jdu na to. Jasně, že dostaneš ochutnat. Snad bude chutnat všem. Nebude kilo málo?

_________________
https://www.air-chrony.com (střelecké chrono)
https://www.tactical-evo.com (příslušenství pro střelce)

Vždy bojuj do poslední sklopky!


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: stř 25. čer 2014 6:00:57 
Offline
Člen CAFTA
Uživatelský avatar

Registrován: ned 26. led 2014 19:54:15
Příspěvky: 287
Bydliště: Drahanská vrchovina
Nádoba na šunku


Přílohy:
ŠUNKA.jpg
ŠUNKA.jpg [ 138.97 KiB | Zobrazeno 8230 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: stř 25. čer 2014 6:04:24 
Offline
Člen CAFTA
Uživatelský avatar

Registrován: ned 26. led 2014 19:54:15
Příspěvky: 287
Bydliště: Drahanská vrchovina
Málo možná bude, ale víc do nádoby nenarveš, leda udělat 2 dávky :D


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: stř 25. čer 2014 7:33:44 
Offline
Administrátor
Uživatelský avatar

Registrován: úte 21. led 2014 11:42:43
Příspěvky: 1776
Bydliště: Praha
Dvě dávky nestihnu, budu rád pokud zvládnu jednu. :-)

_________________
https://www.air-chrony.com (střelecké chrono)
https://www.tactical-evo.com (příslušenství pro střelce)

Vždy bojuj do poslední sklopky!


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: stř 25. čer 2014 20:01:54 
Offline
Administrátor
Uživatelský avatar

Registrován: úte 21. led 2014 11:42:43
Příspěvky: 1776
Bydliště: Praha
Radil mi tady s výrobou kde, kdo. Dokonce i Martin K mi radil po telefonu, jak na to. Šunka je naložena a recept není od nikoho z vás, i když nepopírám, že inspiraci jsem čerpal u všech. Tak snad to bude k jídlu. :D Marná sláva, je to premiéra.

_________________
https://www.air-chrony.com (střelecké chrono)
https://www.tactical-evo.com (příslušenství pro střelce)

Vždy bojuj do poslední sklopky!


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: stř 25. čer 2014 20:24:40 
Offline
Člen CAFTA
Uživatelský avatar

Registrován: sob 25. led 2014 21:20:19
Příspěvky: 401
Bydliště: Krásná Studánka
Dneska jsme četli jak pejsek s kočičkou vařili dort, už teď je mi líto že nedorazim a neochutnam ;)

Sent from my HTC, therefore brief.

_________________
Nechceš mít draka pod věží? Dbej, ať ti do nosu nesněží!


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: čtv 26. čer 2014 7:03:42 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: sob 25. led 2014 20:46:48
Příspěvky: 610
Bydliště: Svitavy Lány
Koukám, že se bude muset vypsat nová kategorie. Vyhraje ten kdo doveze na sraz nejlepší pochutinu. :lol:

_________________
Air Arms EV2 MK4 / Optisan CP 10x32P mil-MH10x
Slavie 620, Slavie 630
I pád na držku je pohyb dopředu!


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Jídlo a jiné pochutiny
PříspěvekNapsal: čtv 26. čer 2014 18:58:47 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: pon 27. led 2014 9:40:51
Příspěvky: 95
Bydliště: Havířov
xpetrx píše:
Koukám, že se bude muset vypsat nová kategorie. Vyhraje ten kdo doveze na sraz nejlepší pochutinu. :lol:


Fajn, tak my s Ankkou do toho jdeme:

přihlašujeme sekanou, moravské zelí a navrch roastbeef.....

(kvůli fotce jsem málem upekl Olympuse, ještě že je to odolný outdoor)


Přílohy:
P6260155.JPG
P6260155.JPG [ 81.31 KiB | Zobrazeno 8115 krát ]
P6260157.JPG
P6260157.JPG [ 83.4 KiB | Zobrazeno 8115 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 38 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Založeno na phpBB® Forum Software © phpBB Group
Český překlad – phpBB.cz